何時ごろに生産者様が商品を持ってくるか、という予定時刻を指します。
職員側からリクエストすることも可能ですし、生産者様から予定時刻を申告することも可能です。

出荷予定の追加機能設定[持ち込み時刻を入力する]をONにすると生産者様の画面で下記のように時刻入力が可能となります。